Filete Trucha Arcoiris Sin Piel

 La trucha en este formato queda perfecta al horno; también a la parrilla, como un muy buen aperitivo.  
 
 
Trim es recorte en inglés. Así se usan distintas letras para aclarar el tipo de cortes que se han realizado a los filetes. En ambos casos (Trim C y E), los filetes no contienen: hueso del cuello, espinas (dorsal y de la cavidad central), aletas ventrales y dorsales, cola (corte recto).